本课件基于天津地域文化特色与小学高年级综合实践课程要求，围绕 “传承津味文化，用 AI 赋能传统美食创新” 核心主题，通过 AI 技术助力学生深度了解天津炸糕的历史渊源、制作工艺，聚焦 “如何让天津炸糕国际化” 的核心问题，激发学生对家乡文化的认同与热爱，同时培养创新思维、团队协作能力与科技应用素养。课件以 “文化探究 + AI 实践 ” 为特色，打破传统实践课堂的局限，实现文化传承与技术创新的有机融合。
（一）解锁炸糕百年历史
以上合峰会为背景，欣赏天津美景。让学生思考怎么样宣传天津的特色美食，进而引导学生做炸糕的过程与信息科学中的算法步骤相结合。借助 AI 虚拟现实技术，打造 “漕运码头百年场景” 沉浸式体验。“穿越” 到百年前的天津漕运码头，将抽象的历史文化转化为可感可知的具象体验，提高学生的学习热情。
（二）算法赋能炸糕研发
引导学生思考是炸糕的描述的过程，介绍算法流程图当中经常使用的不同工具。绘制完成流程图工具，输入的炸糕制作步骤，直观展示流程可行性。最后引入3D打印机介绍如何使用和制作炸糕的过程，完成小文创产品。
（一）优化方向
深化个性化学习路径：借助 AI 学习诊断工具，根据学生在课堂中的数据调研、创意设计、协作表现等维度的表现，为每个学生生成个性化成长报告，推荐适配的拓展任务，如对营养搭配感兴趣的学生推荐 “AI 美食营养师” 线上课程，对文创设计感兴趣的学生推荐 “3D 打印基础实操” 活动。
（二）现存壁垒
技术操作适配性问题：部分学生可能对 AI 工具的操作不熟练，3D 建模工具时可能存在障碍，需要提前设计分层操作指南，并安排教师与技术小助手进行一对一指导，避免因操作问题影响学习体验。AI 与教学的深度融合难题：目前部分 AI 工具的应用可能停留在 “辅助功能” 层面，如何让 AI 真正融入 “发现问题 — 分析问题 — 解决问题” 的教学全过程，而非简单的工具叠加，需要进一步探索教学流程与 AI 功能的适配逻辑，避免 “为了用 AI 而用。
