幼儿园小班科学公开课《水果厨房》PPT课件+教案+反思+纸面教具

活动目标

l在制作拼盘的过程中感受探索水果的乐趣，感受水果的多样性。

l发现水果切面的不同，初步感知水果内部结构。

l能将水果切面与对应的完整水果进行配对。

活动重难点

l重点：观察并说出苹果、橙子等常见水果切面的主要特征，感知水果的内部结构。

l难点：独立根据水果切面的特征，准确匹配对应的完整水果。

活动准备

l经验准备：幼儿在生活中认识常见水果（苹果、橙子、香蕉、火龙果），知道水果的名称和基本外形特征。

l课件准备：PPT。

l纸面教具：《水果切面》《水果订单》。

l材料准备：厨师帽1个；纸盘若干。

活动过程

一、水果厨房开张：接收任务，热身游戏。（3分钟）

教师佩戴厨师帽扮演“厨师长”，创设水果厨房情境，带领幼儿玩“切水果”互动游戏。

——快乐小厨房正式开张啦！我是今天的厨师长，你们都是小厨房的小小厨师。

——今天小厨房接到了好多客人的订单，要做漂亮的水果拼盘。在做拼盘之前，我们先来练练切水果的基本功吧！

——小手变成小刀，草莓切一切！橙子切一切！香蕉切一切！大西瓜切一切！

二、水果里的秘密：观察发现，水果里面藏着什么？（7分钟）

1.出示食材与“水果拼盘菜单”，激发幼儿探究水果切面的兴趣。

——小厨师们，基本功练得真棒！我们来看看今天的新鲜食材都有什么？（苹果、橙子、香蕉、火龙果）

——苹果是什么形状的？橘子摸起来有什么感觉？香蕉、火龙果长什么样子？

——这里还有店里的“拼盘菜单”。咦，拼盘菜单上怎么没有完整的水果，只有这些奇怪的图案？你能认出它们吗？

——原来，这些都是水果切开后的样子！水果里面究竟藏着什么秘密？一起来看看吧！

2.观察水果切面，发现不同水果的内部特征。

1）苹果。

——这个切面里有什么？白白的果肉中间是什么？猜猜它是哪种水果？

小结：这是苹果的切面，白白的果肉中间藏着果核，里面还有小小的种子。

2）橙子。

——这个切面像什么？一瓣一瓣的果肉紧紧挨在一起，它会是谁呢？

小结：原来是橙子！橙黄色的果肉一瓣一瓣的，像一朵小花。

3）香蕉。

——这个切面是什么形状的？果皮和果肉分别是什么颜色？猜猜它是谁？小结：原来是香蕉！切面圆圆的，黄色的果皮包裹着浅色的果肉。

4）火龙果。

——这个切面有什么特别的地方？果肉里密密麻麻的小黑点是什么？

小结：这是火龙果的切面，果肉里藏着许多黑色的小种子。