解读 GB 7718-2025，筑牢食品标签防线，保障食品安全底线。GB 7718-2025 是我国预包装食品标签领域的核心强制性国家标准，是预包装食品标签领域的 “风向标”，作为替代 GB 7718-2011 的强制性国标，其发布与实施对食品行业监管、企业合规、消费者权益保护均具有关键作用。
从监管层面来讲，这个标准明确了标签标注的硬性要求、豁免范围、文字规范等关键内容，让执法有了统一标尺，能有效解决以往执法尺度不一的问题，推动整个食品标签管理走向规范化。对食品生产经营企业而言，学好这个标准更是重中之重 —— 它能帮企业规避因虚假标注、遗漏过敏原信息、营养成分表错误等带来的行政处罚、产品召回风险，同时合规清晰的标签也是企业诚信的体现，能增强消费者信任，提升品牌竞争力，甚至为产品接轨国际市场打下基础。
站在消费者的角度，标准要求标注的配料表、生产日期、营养成分等信息，是消费者了解产品的 “窗口”，能切实保障消费者的知情权和健康权益，让不同需求的消费者都能选到适合自己的食品。
（本课件可以供企业食品安全总监和食品安全管理人员培训参考）
【食品安全数字化赋能】
