中华用餐礼仪
社会&语言
活动目标
l萌发用餐讲礼仪的意识。
l理解儿歌内容，初步了解中华用餐礼仪。
l学念儿歌，判断图片中用餐礼仪的正误。
活动准备
l课件准备：“用餐礼仪”组图；《用餐礼仪我知道》儿歌视频；“用餐礼仪我知道”组图；《用餐礼仪我知道》儿歌音频及伴奏；“用餐礼仪我知道”图谱；“用餐礼仪我牢记”组图。
活动过程
l出示组图“用餐礼仪”，鼓励幼儿联系已有经验讨论，知道用餐也要讲礼仪。
——看看图片上的小朋友是怎么吃饭的？
——你们更喜欢哪一位小朋友呢？为什么？
小结：边吃饭边说话是一种很不礼貌的行为。中国是很讲究礼仪的国家，在吃饭这件事上也有许多需要注意的文明礼仪。
l播放儿歌音频、视频及组图《用餐礼仪我知道》，引导幼儿理解儿歌内容，初步了解中华用餐礼仪。
——你们知道吃饭时要注意哪些文明礼仪吗？
——我们一起跟着儿歌《用餐礼仪我知道》了解一下吧。
1.播放儿歌音频，请幼儿完整倾听儿歌，初步理解儿歌内容。
——儿歌里提到了哪些用餐礼仪呢？（不敲筷子、不敲勺子、不乱吐骨头……）
2.播放儿歌视频、出示组图“用餐礼仪我知道”，引导幼儿理解儿歌内容，初步了解中华用餐礼仪。
Ø活动建议：若幼儿无法说出儿歌中的句子，教师可根据幼儿回答有节奏地完整复述该句儿歌，帮助幼儿理解、记忆儿歌。
——我们一起再来听一听吧。
——入座后我们该怎么做？儿歌里是怎么说的？（入座后不打闹）
——如果小朋友肚子饿了，可以先夹菜吃吗？要等谁先夹菜呢？为什么？（不可以，要等长辈先夹菜；要尊重长辈）
——儿歌里是怎么说的？（请长辈先开席）
——取食物时，我们要注意什么？夹菜时该怎么做呢？试试用儿歌里的话说一说。（取食物就近拿；夹菜时不乱翻）
——如果吃带有骨头的食物，吐骨头时要注意什么？儿歌里是怎么说的？（鱼刺骨头不乱吐）
——你们知道可以把骨头吐在哪里吗？（骨碟、纸巾上……）
——吃东西时还要注意哪些礼仪？试试用儿歌里的话说一说。（嘴巴里有食物不能说话、不敲打勺子和筷子；嘴含食物不说话，不敲勺子和筷子）
小结：吃饭时，我们入座后不能打闹，要等长辈先夹菜，取食物时要取离自己近的食物，夹菜时不能乱翻，鱼刺骨头要吐在骨碟或纸巾上，嘴里有食物时不说话，不敲打勺子、筷子。要做一名讲礼仪、讲文明的小朋友。
3.再次播放儿歌视频，引导幼儿在理解的基础上进一步熟悉儿歌。
Ø活动建议：教师可鼓励幼儿小声跟读儿歌。
l播放儿歌音频、伴奏及图谱《用餐礼仪我知道》，鼓励幼儿学念儿歌。
1.操作课件，带领幼儿回忆儿歌中的用餐礼仪。
——原来吃饭时要注意这么多文明礼仪呀！你们还记得儿歌里都说到了哪些用餐礼仪吗？
Ø活动建议：教师鼓励幼儿用儿歌中的话回答，并根据幼儿回答翻开图谱中的元素图。
2.教师结合图谱朗读儿歌，引导幼儿了解儿歌内容与图谱的对应关系。
——一起来学一学这首儿歌，记住这些用餐礼仪吧！
Ø活动建议：教师边念儿歌边手指图谱，帮助幼儿更好地感知儿歌与图谱的对应关系。
3.播放儿歌音频及图谱，鼓励幼儿跟读儿歌。
Ø活动建议：教师可根据实际情况先慢速带领幼儿朗读儿歌。
4.播放儿歌伴奏及图谱，鼓励幼儿学念儿歌。
Ø活动建议：教师可鼓励幼儿在朗读儿歌时加上动作，帮助幼儿记忆儿歌。
l出示组图“用餐礼仪我牢记”，鼓励幼儿判断图片中行为的正误，巩固对用餐礼仪的认识。
——这些用餐礼仪小朋友们都记住了吗？现在老师要来考考大家，看看图片上的小朋友做得对不对？为什么？
——应该怎么做才对呢？
小结：今天我们一起了解了这么多中华用餐礼仪，希望小朋友们以后都能好好遵守，争做礼仪小标兵！
活动延伸
l区域活动
在语言区，投放儿歌音频及伴奏《用餐礼仪我知道》，鼓励幼儿继续朗读儿歌。
l家园共育
家长在日常生活中要以身作则，与幼儿共同遵守用餐礼仪，培养幼儿良好的用餐礼仪。
附【儿歌】
用餐礼仪我知道
中国娃讲文明，用餐礼仪要牢记。
入座后不打闹，请长辈先开席。
取食物就近拿，夹菜时不乱翻，
鱼刺骨头不乱吐，嘴含食物不说话。
不敲勺子和筷子，学好礼仪我最棒。
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