不符合糖尿病诊断标准,但葡萄糖水平却高于正常范围的一种血糖代谢异常状称为糖尿病前期。糖尿病会引起各类并发症,对身体造成严重负担。因此,在糖尿病前期这段时间,是进行干预、防止发展成为糖尿病的最佳时期。
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对于糖尿病前期和某些病程短、胰岛功能尚可、合并超重肥胖的 2型糖尿病患者,采用膳食干预和生活方式改善可帮助实现血糖的良好控制。食物血糖生成指数(GI)是一项反映食物生理学效应的参数,用于衡量人体进食一定量富含碳水化合物的食物后, 所引起的 2小时内血糖变化大小。低 GI 食物对血糖影响较小,有利于餐后血糖控制,所以糖尿病前期与糖尿病患者应多选低 GI食物。
各类食物GI分类表 |
食物分类 | 食品名称 | GI分类 |
谷类及制品 | 整谷粒 | 小麦、大麦、黑麦、荞麦、黑米、莜麦、燕麦、青稞、玉米 | 低 |
谷麸 | 稻麸、燕麦麸、青稞麸 | 低 |
米饭 | 糙米饭 | 中 |
大米饭、糯米饭、速食米饭 | 高 |
粥 | 玉米粒粥、燕麦片粥 | 低 |
小米粥 | 中 |
即食大米粥 | 高 |
馒头 | 白面馒头 | 高 |
面(粉)条 | 强化蛋白面条,加鸡蛋面条硬质小麦面条,通心面、意大利面、乌冬面 | 低 |
全麦面、黄豆挂面、荞麦面条、玉米面粗粉 | 中 |
饼 | 玉米饼、薄煎饼 | 低 |
印度卷饼、比萨饼(含乳酪) | 中 |
烙饼、米饼 | 高 |
方便食品 | 面包 | 黑麦粒面包、大麦粒面包、小麦粒面包 | 低 |
全麦面包、大麦面包、燕麦面包、高纤面包 | 中 |
白面包 | 高 |
饼干 | 燕麦粗粉饼干、牛奶香脆饼干 | 低 |
小麦饼干、油酥脆饼干 | 中 |
梳打饼干、华夫饼干、膨化薄脆饼干 | 高 |
薯类、淀粉及制品 | 山药、雪魔芋、芋头(蒸)、山芋、土豆粉条、藕粉、苕粉、豌豆粉丝 | 低 |
土豆(煮、蒸、烤)、土豆片(油炸) | 中 |
土豆泥、红薯(煮) | 高 |
豆类及制品 | 黄豆、黑豆、青豆、绿豆、蚕豆、鹰嘴豆、芸豆 | 低 |
豆腐、豆腐干 | 低 |
蔬菜 | 芦笋、菜花、西兰花、芹菜、黄瓜、茄子、莴笋、生菜、青椒、西红柿、菠菜 | 低 |
甜菜 | 中 |
南瓜 | 高 |
水果及制品 | 苹果、梨、桃、李子、樱桃、葡萄、猕猴桃、柑橘、芒果、芭蕉、香蕉、草莓 | 低 |
菠萝、哈密瓜、水果罐头(如桃、杏)、葡萄干 | 中 |
西瓜 | 高 |
乳及乳制品 | 牛奶、奶粉、酸奶、酸乳酪 | 低 |
坚果、种子 | 花生、腰果 | 低 |
糖果类 | 巧克力、乳糖 | 低 |
葡萄糖、麦芽糖、白糖、蜂蜜、胶质软糖 | 高 |
[1]《中国成人糖尿病前期干预的专家共识(2023年版)》[2]《中国居民膳食指南(2022)》
注意:以上内容均供医疗专业人士学习参考,并不能取代专业医生的诊疗意见,若有相关问题请到专业医院就诊。
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