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幼儿园公开课幼师PPT课件中/大班健康《认识蔬菜，蔬菜变变变》
一、活动目标
1.能区分常见的蔬菜和水果
2.能认识几种常见的蔬菜，并能说出他们的名称
3.了解蔬菜的根茎果叶，了解我们具体吃蔬菜的什么部位
4.了解蔬菜的主要颜色、营养和常见吃法
5.懂得要多吃蔬菜，逐步养成不挑食的好习惯
6.培养幼儿的好奇心和实践能力
二、活动准备
1.教学PPT
2.几种常见的蔬菜和水果
苹果、番茄、彩椒、洋葱、黄瓜、土豆、蘑菇等
三、活动过程
1.问：小朋友平时爱吃水果还是蔬菜？
2.问：说一说都爱吃哪些蔬菜和水果？
3.问：小朋友能分得清哪些是菠菜，哪些是水果吗？
4.挑错游戏：说一说图片中哪些不是蔬菜。
图片中不是蔬菜的有：西瓜、苹果、香蕉、芒果、樱桃、草莓
【知识链接】：蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物(多属于草本植物)。种类有：1、瓜类;2、绿叶类;3、茄果类;4、白菜类;5、块茎类;6、真根类;7、葱蒜类;8、甘蓝类;9、豆荚类;10、多年生菜类;11、水生菜类;12、菌类;13、其他类。
5.猜谜游戏：通过猜谜游戏激发小朋友认识蔬菜的兴趣。
番茄、茄子、大葱等蔬菜谜语。教师也可以增加几种谜语。
6.认识常见的几种蔬菜：辣椒、西蓝花、萝卜、青菜、蘑菇、白花菜、豌豆荚、胡萝卜、甜椒、卷心菜、南瓜、洋葱、番茄、土豆。
7.问：小朋友们知道番茄和青菜看起来有什么不一样的吗？一个是圆圆的，一个是绿绿的，一个是植物的果实，一个是植物的叶子
8.让小朋友了解：蔬菜有根、茎、花、果几个部分组成，有的我们吃它的根，比如萝卜、胡萝卜、红薯、莲藕、生姜；有的我们吃它的茎，比如莴苣、土豆、洋葱、大蒜；有的我们吃它的叶子，比如青菜、生菜、大白菜、卷心菜；有的我们吃它的果实，比如黄瓜、丝瓜、番茄、茄子、蚕豆、毛豆等等。
9.说一说：这些蔬菜都是什么颜色的？有黄的，红的，白的，绿的，紫的。
10.不同颜色的蔬菜有不同的营养，所有小朋友每天一定要吃到不同颜色的蔬菜，最好能吃到五种，这样营养才会丰富均衡哦。
11.问：那么蔬菜里都有什么营养呢，吃了对我们小朋友都有哪些好处呢？
12.比如黄色胡萝卜里富含维生素A、B1、B12，吃了对小朋友的眼睛好，可以让我们的眼睛亮亮的；红色的番茄里富含维生素A、维生素C，吃了可以让我们皮肤白白、滑滑的；紫色的茄子里富含维生素E、维生素P，吃了不仅让我们皮肤滑滑的，头发黑黑的，还可以让我们便便更顺畅；绿色的青菜里富含维生素C、维生素B1，可以让我们不容易生病，还可以让我们长高高。
13.小朋友说一说，平时爸爸妈妈都是怎么加工这些蔬菜给我们吃的？
14.有的蔬菜可以生着吃，比如黄瓜、番茄；有的可以蒸了吃，比如红薯、南瓜、土豆；有的可以炒着吃、拌着吃、烤着吃。小朋友们说一说，你们最喜欢吃的蔬菜做法是什么？
15.蔬菜的吃法也影响营养的吸引，我们尽量吃的新鲜、多样。多种蔬菜一起榨汁喝，也可以加上一些水果一起榨汁，这样一下了就可以吃到很多种维生素了。还可以烤蔬菜串，拌蔬菜色拉，品种丰富，又美味又营养，而且还非常好制作，小朋友们也可以动手制作。周末可以和爸爸妈妈一起做一次蔬果汁或者蔬菜色拉吧。
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