第二单元 水
1.水到哪里去了
【教材分析】
本单元以“水”为主题，指向“稳定和变化”这一跨学科概念。本节课是本单元的起始课，对应课标中的学习内容“1.2空气与水是重要的物质”的第7点“说出水、水蒸气在状态等方面的区别，知道它们虽然状态不同，但都是同一种物质”和“2.1物质的三态变化”的第2点“描述常见物质发生的状态变化——水蒸发”。
本课内容有四个部分，聚焦版块，展示了叶尖上的小水珠，并有文字说明“秋天，在晴朗的早晨，植物的叶片上会出现露珠。过一段时间，这些露珠就消失不见了”，图片和文字都围绕着露珠的出现和消失这一自然现象。聚焦部分的问题是“这些水到哪里去了呢?”，指明了这节课的内容是让学生研究“水消失”这一现象。
探索版块主要有三个活动，一是举例生活中水“消失”的现象，用湿抹布擦黑板，一会儿黑板上的水迹不见了；湿衣服在阳光下被晾干。这些水去哪儿了呢？学生通过尝试解释日常的生活经历，调动学生的探究欲望，同时在此过程中丰富对水蒸发的感性认识；二是通过实验观察水蒸发的现象,教师需要进行适当的引导并总结“这种水消失的现象叫蒸发”这一结论；三是通过实验验证空气中的水蒸气，本实验也为下一课时“水蒸气能否转换成水”的问题埋下伏笔。
研讨版块的两个问题都是围绕着实验探究展开的，教师可以根据学生的描述情况来发现学生是否理解水蒸发的整个过程。
拓展板块，首先对水和水蒸气两者的特点简单归纳，将蒸发现象拓展到其他液体，激发学生进一步观察和感受蒸发现象的好奇心，思考生活中还有哪些类似现象。
【学情分析】
三年级的学生对生活中水的消失现象（如黑板的水迹边干、湿衣服变干等）有一定的感性认识，但尚未形成“蒸发”的科学概念，对水消失后的形态（气态）缺乏理解。学生已具备初步的观察能力和动手操作能力，但实验的有序性和观察的细致性仍需引导。他们思维活跃，对实验探究充满兴趣，喜欢通过动手操作验证猜想，但对实验现象的分析和概括能力较弱，需要教师搭建表达和思维的支架。此外，学生对“看不见的气体”的理解存在难度，教学中需通过直观实验（如杯子内壁的水珠）帮助其建立联系。
【教学目标】
[科学观念]了解水在一定条件下会变成水蒸气；了解水蒸气是一种无色无味的气体。
[科学思维]能通过观察、比较生活中和实验中的水消失现象，分析并概括蒸发的特点；能基于实验现象推理水蒸发后的去向。
[探究实践]能按照步骤完成实验，规范使用实验器材，用多种感官观察实验现象，并用图画、文字等方式记录实验现象。
[态度责任]尝试多角度、多方式解释生活中的现象；形成细致、客观地观察的态度。
【教学重难点】
[重点]认识水的蒸发现象；会归纳水蒸气的特点。
[难点]区分“水蒸气”与“白汽”；明白水蒸气还是水。
【材料准备】
温水、一次性塑料小杯、一次性塑料大杯（干燥）、玻璃片、植物叶片、水、滴管、酒精棉片、多媒体课件。
【教学过程】
一、聚焦：水到哪里去了？
出示图片（植物叶片上的露珠），提问：“秋天的早晨，植物叶子上会有露珠，过一会儿露珠就不见了。这些水到哪里去了呢？”。引导学生结合生活经验猜想，鼓励学生说出理由。
[设计意图]过自然现象情境激发学生兴趣，结合生活经验提出问题，引发探究欲望，为后续学习奠定生活联系的基础；同时教师也能了解学生前概念。
二、探索
1.活动一：举例生活中水消失的现象
请学生说一说，我们在生活中还遇到过哪些类似现象。
（如：湿衣服晾干、黑板水迹消失、湿头发变干、水杯里的水变少、浴室镜子上的水雾消失）
2.活动二：玻璃片与叶片的水迹实验
展示操作步骤：用滴管在玻璃片和植物叶片上各滴1滴清水，观察水迹的变化。
学生分组实验，用图画或文字记录不同时间的现象（如：“第1分钟，水是圆圆的；第5分钟，水迹变小了……）。实验过程中，教师可以引导学生思考“如何减少实验时间？”。
引导学生描述发现：“水迹最后都消失了”，引导学生猜测：“水到……（哪里）去了”。
3.活动三：水的去向实验
出示实验材料，提问：“我们怎么用实验证明水消失后去哪里了？”，引导学生设计实验。
指导学生实验：取少量温水倒入小杯子，用干燥的大玻璃杯罩住，观察、记录大杯子内壁的变化。
[设计意图]通过“列举现象—初步观察—实验验证”的递进活动，引导学生从生活到实验，从感性认识到理性探究，逐步接近“蒸发”的本质，培养观察和实验能力。
三、研讨：总结蒸发的过程，了解水蒸气的特点
问题：实验中干燥的大杯子内部有水吗？这些水是怎样来的？水蒸发后到哪里去了？
引导学生分析：“温水杯里的水变成了看不见的东西，跑到了大杯子内壁上，又变成了小水珠”——水一定来自小杯子中的水、小杯子中的水和其他水蒸发后都进入空气中变成了水蒸气。
总结概念：“水慢慢变成看不见的气体飞散到空气中的现象——蒸发。”
[设计意图]通过实验现象分析，帮助学生建立“蒸发”的科学概念，理解水从液态到气态的变化，突破“看不见的气体”这一难点。
四、拓展：其他液体的蒸发现象
演示：拿酒精棉片在学生手背上擦一下，提问：“酒精去哪里了？擦了酒精的地方有什么感觉？”
引导学生对比：“酒精的变化和水的蒸发有什么相同点？”
追问：“生活中还有哪些蒸发的现象？”。
[设计意图]将知识拓展到其他液体，强化“蒸发是液体的共同性质”的认知，进一步联系生活，激发学生进一步观察和感受蒸发现象的好奇心，培养学生用科学知识解释生活现象的能力。
【板书设计】
1.水到哪里去了
蒸发
水——→水蒸气
液体------气体
无色透明--无色透明
2.水珠从哪里来
【教材分析】
本节课是单元第2课，对应课标学习内容“1.2空气与水是重要的物质”的第7点“说出水、水蒸气在状态等方面的区别，知道它们虽然状态不同，但都是同一种物质”和“2.1物质的三态变化”的第2点“描述常见物质发生的状态变化——水蒸气凝结”。通过对前一课的学习，学生初步了解了水蒸发的过程、水蒸气的来源。本课在此基础上让学生通过实验，了解上节课已经实验观察到的“杯子挂水珠”的现象其实是水蒸气凝结。
本课内容有四个部分，聚焦版块，展示了玻璃上的小水珠，图文都围绕着寒冷和温暖会产生水珠这一自然现象。聚焦部分的问题是“这些水珠来自哪里呢?”，指明了这节课的内容是让学生研究“水珠产生”这一现象。
探索版块主要有两个活动，一是让学生讨论自由表达对于水珠来源的猜想，引导学生自主设计对比实验，检验猜想；二是通过三组实验层层递进，观察水蒸气凝结的现象。
研讨版块的两个问题都是围绕着实验探究展开的，从“水珠的来源”到“影响水珠出现的因素”，教师可以根据学生的描述情况来发现学生是否理解水蒸气凝结的过程。
拓展板块，联系生活提供更多证据，论证水珠出现是水蒸气遇冷凝结而成，将学习到的知识迁移和应用到更多现象解释中。
【学情分析】
三年级的学生对生活中的自然现象充满好奇，对于窗玻璃上的水珠等现象有一定的感知，但对其形成原因缺乏科学的认识，可能会产生各种猜想，如认为是杯子里的水渗出的、是杯内水汽跑出来的等。他们的思维具有具体形象性，注意力持续时间较短，喜欢动手操作。因此，在教学中应注重引导学生通过亲手实验、观察、记录等方式获取信息，同时需要教师对实验操作和观察方法进行细致指导，帮助他们逐步形成科学的思维方式。
【教学目标】
[科学观念]知道杯子外壁的水珠来自空气中的水蒸气；了解水蒸气遇冷会凝结成小水珠这一现象；能识别生活中与之相关的现象。
[科学思维]通过对实验现象的观察、比较和分析，对水珠的来源做出合理推测，并尝试用自己的语言描述探究过程和结果。
[探究实践]能在实验过程中，能按照要求进行操作，运用多种感官观察实验现象，并准确记录实验结果。
[态度责任]乐于参与科学探究活动，分享自己的发现和想法；体会科学与生活的密切联系，培养对科学的兴趣。
【教学重难点】
[重点]通过三组对比实验，观察并分析实验现象，理解杯子外壁水珠的来源以及其形成与温度的关系。
[难点]将实验现象与科学原理联系起来，理解“空气中的水蒸气遇冷变成小水珠”这一抽象概念，并能解释生活中的相关现象。
【材料准备】
杯子、杯子（冷冻）、玻璃片、色素、冰水混合物、多媒体课件。
【教学过程】
一、聚焦：水珠从哪里来
展示图片：洗完澡的镜子上出现水珠。
提问：“洗完热水澡后镜子上会出现水珠，这些水珠是从哪里来的呢？”，引导学生自由发言，说出自己的猜想。
[设计意图]教材的情境可能不够贴合南方学生的生活经验，因此改为洗完澡镜子起雾这一情境。通过生活中常见的现象创设情境，激发学生的探究兴趣，引出本节课的核心问题，同时了解学生对这一现象的初始认知，为后续探究活动奠定基础。
二、探索：水珠来源实验
1.实验一：密封VS敞开——水珠是杯内水“跑”出来的吗？
学生分组实验，注意观察“盖紧的杯子外壁有水珠吗？和不盖的杯子比，有什么不一样？”。
引导学生使用“我发现______（盖紧/不盖）的杯子外壁______（有/没有）水珠，这说明______。”来回答。
2.实验二：有色水VS无色水——水珠是杯内水“渗”出来的吗？
学生分组实验，注意观察“加了红墨水的杯子，外壁的水珠会变成红色吗？”。
引导学生使用“我看到______色杯子的外壁，水珠是______色的，这说明______。”来回答。
3.实验三：冷杯VS常温杯——水珠的出现和温度有关吗？
学生分组实验，注意观察“冷冻的空杯外壁会有水珠吗？它里面没有装水”。
引导学生使用“（冷冻空杯/装冰水的杯）外壁有水珠，因为它很（冷/热），这说明______。”来回答。
[设计意图]通过三组递进式实验，逐一排除错误猜想（实验一排除“杯内水蒸发”，实验二排除“杯内水渗出”，实验三突出“低温”条件），为后续推理提供证据；结构化表达支架帮助学生规范语言，降低汇报难度。
三、研讨：水珠的来源？影响水珠出现的因素？
问题1：“第一组实验中，你有什么发现？”“说明了什么？”，引导学生指向“水珠不来自杯内的水，而是来自空气”。
问题2：“第二组实验中，你有什么发现？”“说明了什么？”，引导学生指向“杯子外壁的水珠没有颜色，说明水珠不是来自杯内的水”。
问题3：“第三组实验中，你有什么发现？”“说明了什么？”，引导学生指向“水珠的出现和低温有关”。
引导学生总结结论：“杯子外壁的水珠不是来自杯内的水蒸发或渗出，而是来自空气中的水蒸气，当水蒸气遇到冰冷的杯子外壁时，就会变成小水珠。”
[设计意图]通过交流实验现象和分析讨论，引导学生逐步排除错误猜想，最终得出科学结论，培养学生的分析推理能力和表达能力。
四、拓展：生活中其他水蒸气凝结的现象
提问：“生活中还有哪些水蒸气凝结的现象呢？”，引导学生举例。
[设计意图]联系生活现象进一步验证结论，有助于学生理解知识的真实性和实用性。
【板书设计】
2.水珠从哪里来
猜想---------------------------现象------------结论
水溅到镜子上--------密封/敞口----都有水珠-----空气中的水蒸气
镜子内部渗水------有色水/无色水--水珠都无色
----……----------冷冻杯/冰水杯--都有水珠-------遇冷凝结小水珠
3.水沸腾了
【教材分析】
本节课是单元第3课，对应课标学习内容“1.2空气与水是重要物质”的第8点“观察并描述水沸腾的现象；了解一般状况下水沸腾时的温度，知道温度是影响水沸腾的重要因素。”。通过对前2课的学习，学生初步了解了水蒸发、水蒸气凝结的过程。本课在此基础上让学生通过“观察-测量-分析”的探究流程，建立“沸腾是水受热到一定温度时发生的现象”的核心概念。
本课内容有四个部分，聚焦版块，展示了一锅水上的白雾，图文都围绕着加热水会沸腾、产生“白气”的现象。聚焦部分的问题是“水在加热到沸腾的过程中为什么会产生‘白气’？‘白气’又是什么？”，指明了这节课的内容是让学生研究水沸腾和产生“白气”的现象。
探索版块主要有一个活动，使用酒精灯加热烧杯中的水，记录不同时间点的温度数据和伴随现象，如气泡、声音、“白气”等。研讨版块分析数据规律，总结沸腾时的温度特点，同时辨析“白气”的本质。
拓展板块链接瓦特改良蒸汽机的历史，让学生理解沸腾现象的应用价值，渗透科学史教育。
【学情分析】
三年级学生对烧水过程有一定了解，知道水开了会冒泡、加热能让水变热，但对“沸腾的温度是否变化”“‘白气’是不是水蒸气”等问题存在模糊认知。在操作能力方面，学生首次系统使用酒精灯、温度计等仪器，对“外焰加热”“温度计读数”等操作容易出现不规范现象。从思维发展水平来看，学生能通过观察记录现象，却对“数据与结论的关联”分析能力较弱，需要借助图表可视化来辅助归纳规律。同时，学生的安全意识较为薄弱，对加热实验的危险性认识不足，容易忽视酒精灯使用规范等要求，这就需要教师在课前、课中反复强调安全注意事项。基于这些特点，教学中要以生活化情境激活学生经验，以分步演示降低操作难度，以数据图表辅助规律总结，帮助学生更好地理解和掌握相关知识。
【教学目标】
[科学观念]知道水加热到一定温度（标准大气压下为100℃）会沸腾，沸腾时温度保持不变；了解沸腾时会产生大量气泡和“白气”，知道“白气”是水蒸气遇冷形成的小水珠。
[科学思维]能通过分析温度记录表和现象描述，归纳水沸腾前后的温度变化规律，区分“沸腾”与“一般加热”的不同特征。
[探究实践]能规范使用酒精灯、温度计等仪器，按步骤完成水加热实验，每隔一定时间准确记录温度和现象，并用图表呈现数据。
[态度责任]树立实验安全意识，严格遵守操作规范；乐于与小组合作，如实记录实验现象；感受科学现象与技术发明的联系，激发探究兴趣。
【教学重难点】
[重点]观察水从常温到沸腾的过程，记录温度变化和现象特征，知道水沸腾时温度保持不变。
[难点]正确使用酒精灯和温度计进行实验操作；理解“白气”的形成原理（水蒸气遇冷凝结）。
【材料准备】
烧杯、酒精灯、三脚架、石棉网、温度计、计时器、火柴、护目镜、多媒体课件。
【教学过程】
一、聚焦：水沸腾了
展示图片：烧开水，上方伴有“白气”。
提问：“水烧开时，我们能看到哪些现象？听到什么声音？”引导学生说出“冒泡”“冒白气”“水壶响”等生活中观察到的现象。
追问：“水从常温加热到烧开的过程中，温度会一直升高吗？烧开时的温度是多少呢？”，最后明确探究任务：“今天我们就通过实验来观察水加热到沸腾的全过程，记录温度的变化和看到的现象，解开这些疑问”。
[设计意图]用生活化场景激活学生已有的经验，让他们对水沸腾的现象产生直观的回忆，进而聚焦“温度变化”和“现象特征”两大探究点，明确实验目的，激发学生的探究兴趣，为后续的实验探究做好铺垫。
二、探索
1.活动一：认识酒精灯
介绍酒精灯的结构、火焰的结构以及酒精灯的正确使用方法。
2.活动二：水加热至沸腾实验
展示操作步骤：组装器材、倒入适量常温水（不宜过多，约1/2为佳）、点燃酒精灯（使用外焰加热）、每隔1分钟记录一次温度和现象（听、看：水面、水中）。
学生使用蜡烛版加热装置分组实验，应关注学生实验中温度计使用是否规范（是否触碰容器壁、读数姿势）、现象描述（“刚开始有小气泡附在杯壁”、“后来气泡上升变大”），水沸腾后（“水面剧烈翻滚”、“大量气泡涌出”），可以再继续实验1-2分钟，观察、记录温度是否变化。
[设计意图]学生第一次接触酒精灯，安全风险较高，因此选择蜡烛作为加热器材降低实验难度，让学生在明确安全规范和操作步骤的前提下开展实验，确保能获取完整的数据，同时培养学生的观察能力和合作意识，使实验探究有序、有效地进行。
三、研讨
汇总班级数据。
问题1：水加热至沸腾的温度变化规律、水沸腾的温度
引导学生通过观察曲线，发现沸腾前温度持续上升，沸腾后温度保持在100℃不变。
总结概念：“水在加热的过程中温度不断上升，100℃后水沸腾了，沸腾后水的后温度不再上升。”
问题2：水加热至沸腾的过程中观察到了哪些现象？
引导学生回顾水在加热的过程中，会看见杯底有气泡产生，气泡上升并且不断变大，到水面时气泡破了，水面看见“白气”产生等现象。
追问：“白气”是什么？
引导学生关注“锅内的是热水”再提问“白气是水蒸气吗？”，学生结合“水珠从哪里来”的前序知识，解释水蒸气是无色透明的，白气不是水蒸气，“白气”是水蒸气遇冷空气凝结成的小水珠。
继续追问：沸腾的水面与“白气”之间的部分有一段空白的空间，这是什么？
引导学生进行分析，发现“水→水蒸气→水”，因此这段是水蒸气。
[设计意图]通过数据帮助学生直观发现温度变化规律，结合现象对比分析，突破“沸点”和“白气本质”两个难点，让学生学会基于证据得出结论，培养科学思维能力。
四、拓展：蒸汽机的故事
播放视频，链接科学史，讲述瓦特观察水壶沸腾改良蒸汽机的故事，展示蒸汽机工作示意图，并布置任务“课后查阅资料，说说蒸汽机如何利用水沸腾产生的能量？”。
[设计意图]通过生活实例和科学史，让学生认识到沸腾现象的应用价值，感受“观察-发现-发明”的科学探索过程，激发学生课后延伸学习的兴趣，将课堂知识与生活实际和科学发展联系起来。
【板书设计】
3.水沸腾了
水加热------------------------水沸腾：100℃
水中-----产生气泡（小→大）-----水
水面-----气泡破裂-------------水蒸气
水面上—-“白气”---小水珠------水
4.水结冰了
【教材分析】
本节课是单元第4课，对应课标学习内容“1.2空气与水是重要物质”的第7点“说出水、冰在状态和体积等方面的区别，知道它们虽然状态不同，但都是同一种物质”、第8点“观察并描述水结冰的现象；了解一般状况下，水结冰时的温度，知道温度是影响水结冰的重要因素”和“2.1物质的三态变化”的第2点“描述冷却时常见物质发生的状态变化——水结冰”和“4.1能的形式、转移与转化”的第3点“知道物体一般具有热胀冷缩的性质，知道水结冰时体积会膨胀”。通过前面的学习，学生已认识水的基本性质（无色、无味、液态等）。本课在此基础上，引导学生通过实验观察水结冰的过程，探究水结冰的条件，比较水和冰的异同，建立“物质状态会随条件变化”的初步认识。
本课内容分为四个部分，聚焦版块，通过“初冬鸭子游湖”和“深冬鸭子站冰面”的情境对比，直观呈现水与冰的状态差异，自然引发“湖水是怎样结冰的？”的核心探究问题，激活学生生活经验。
探索版块，设计“讨论结冰现象看法”、“实验观察水结冰过程”两个递进活动。先引导学生基于生活经验猜想结冰条件，再通过实验让学生在实践中感知温度变化与状态变化的关联和两种状态的特征、异同。
研讨版块，通过分析实验数据和对比观察，总结水结冰的温度条件、过程特征及水与冰的异同，将感性经验上升为理性认知。
拓展版块，结合“温度计液柱变化”“乒乓球复原”等实例，初步感知“热胀冷缩”现象，建立物质变化与生活的联系。
【学情分析】
三年级的学生对“冰”有丰富的生活经验（如冰块、冰棍、冬天结冰的湖面），但对“水如何变成冰”的条件和过程缺乏系统认知。他们的观察多停留在“冰是冷的、硬的”等表面特征和“温度低就会结冰、放进冰箱就会结冰”等浅层了解，对“温度变化”与“状态变化”的关联理解不足。
本课以实验探究为主要学习方式，需教师细致指导实验操作（如温度计使用、碎冰加盐）和观察记录方法。难以用准确的科学语言描述实验现象（如区分“温度下降”与“开始结冰”的时序关系），需教师提供表达支架（如“当温度降到……℃时，我看到……”）。
【教学目标】
[科学观念]知道水在0℃及以下会结冰，能说出水和冰的相同点与不同点（状态、形状、流动性、温度）。
[科学思维]通过观察、比较水结冰的过程，能概括水结冰时的温度变化和状态变化特征。
[探究实践]能在指导下完成水结冰实验，正确使用温度计测量温度并记录实验现象。
[态度责任]能合作完成实验，尊重实验事实；认识水的变化与生活的联系，培养观察生活的习惯。
【教学重难点】
[重点]通过实验观察水结冰的过程，知道水结冰的温度条件，比较水和冰的异同。
[难点]准确测量并记录水结冰过程中的温度变化，并用科学的语言描述水结冰的过程。
【材料准备】
烧杯、碎冰、带刻度试管（可用普通试管+橡皮筋代替）、清水、温度计、食盐、秒表、抹布、多媒体课件。
【教学过程】
一、聚焦：湖水是怎样结冰的？
展示图片：“初冬鸭子游湖面”和“深冬鸭子站冰面”。
提问：“初冬和深冬的湖面有什么不同？”“湖水是怎样从液态变成固态的冰的？”
[设计意图]通过生活情境对比，激活学生已有经验，自然引出核心问题，激发探究兴趣，明确本课研究方向。
二、探索
1.活动一：说一说对结冰现象的看法
提问：“生活中你见过哪些结冰现象？”、“你觉得水结冰需要什么条件？”并记录关键词（如“冷”、“温度低”“冬天”）。
小结：实验水结冰到底需要什么温度呢？
2.活动二：观察水结冰的过程
展示操作步骤，提示“魔法粉末”——盐的作用，学生分组实验。
指导学生实验：观察纠正温度计使用和记录现象“水面是否有冰”、“冰的范围变化”。
[设计意图]先通过讨论激活已有生活经验，再通过实验引导学生有序观察，培养实验操作能力和数据记录习惯，让学生在动手过程中感知“温度变化”与“状态变化”的关联和和两种状态的特征、异同。
三、研讨
问题1：水开始结冰的温度？
引导学生观察数据，发现“0℃及以下开始结冰”。
问题2：水结冰过程的变化？
引导学生从状态（液态→固态）、温度（温度降到0℃后开始结冰，随后温度保持不变）、体积（变大）等角度回答。
问题3：观察和比较水和冰的异同
使用维恩图，引导学生从状态、形状、流动性、温度的角度对比水和冰的相同点与不同点。
总结概念：“水在0℃及以下会结冰，从液态变成固态，这一过程中温度不变，体积会变大。”
[设计意图]通过数据分析和实物对比，引导学生从“温度条件”“状态变化”“特征差异”三个维度梳理认知，将实验现象上升为科学结论，培养证据推理和归纳概括能力。
四、拓展：生活中的“热胀冷缩”现象
演示：“气球变大变小”、“瘪了的乒乓球放到热水里会复原”。
提问：“气球为什么会变大变小？乒乓球为什么会复原？”“生活中还有哪些热胀冷缩的例子？”
总结：这是热胀冷缩——大多数物体受热会膨胀，遇冷会收缩。但有一特例——水结冰时体积会膨胀，即“热缩冷胀”的特性。
[设计意图]通过趣味现象拓展知识边界，将课堂探究与生活联系，激发持续观察的兴趣，为后续学习“物质变化”奠定基础。
【板书设计】
4.水结冰了
0℃
水--------------冰（体积变大）
液体----无色----固体
能流动---透明---不能流动
5.冰熔化了
【教材分析】
本节课是单元第5课，对应课标学习内容“1.2空气与水是重要物质”的第7点“说出冰、水、水蒸气在状态和体积等方面的区别，知道三者虽然状态不同，但都是同一种物质”和“2.1物质的三态变化”的第2点“描述冷却时常见物质发生的状态变化——冰熔化”。通过前面的学习，学生已初步认识了冰的固态特征（有固定形状、较硬等）。本课在此基础上，引导学生通过实验探究冰熔化的现象、过程及影响因素，结合前面所学习的内容，比较水、水蒸气和冰的相同点和不同点，并画出三者之间的转化关系图。进一步理解“在自然环境里，水蒸气、水、冰三态共存，水的三态之间可以互相转化”的科学概念。
本课内容分为四个部分，聚焦版块，以北方冬天冰凌熔化的生活情境切入，提出“冰加热会出现什么现象？”的核心问题，激发学生思考。
探索版块，通过“回忆生活中冰熔化的现象”、“对比多种方法让冰熔化实验”、“比较水、冰、水蒸气的异同”三个递进活动，引导学生用多种方法观察冰熔化的过程，积让学生在实践中感知温度变化与状态变化的关联。
研讨版块，结合实验现象分析冰熔化的原因，对比水、冰、水蒸气的异同，建立“物质状态变化与热量相关”的科学观念。
拓展版块，通过“蜡的熔化与凝固”现象，拓展学生对物质状态变化普遍性的认识，理解不同物质变化的共性与差异。
【学情分析】
三年级学生虽然冬天不一定见过冰、玩过冰，但对冰还是有丰富的生活经验，例如冰棍、冰块等，也观察过冰慢慢熔化的现象，但对“冰熔化的具体过程”“不同方法如何影响熔化速度”等缺乏系统观察和分析。学生的思维以具体形象思维为主，对实验操作充满兴趣，但观察往往停留在表面，难以准确描述现象和归纳原因（如“冰变小了”“变成水了”），难以准确描述过程细节（如“表面先出水”“温度变化”），需教师引导有序观察、精准表达；且对“物质状态变化但本质不变”的抽象概念理解难度较大，需通过直观实验和生活实例辅助认知。
【教学目标】
[科学观念]知道冰受热会熔化成水，了解冰熔化的过程需要吸收热量；能说出冰、水、水蒸气的主要异同点，知道它们是同一种物质。
[科学思维]通过对比不同方法下冰熔化的现象，能分析并概括影响熔化速度的因素，用科学语言描述实验现象和结论。
[探究实践]能在教师指导下，用多种方法完成冰熔化实验，规范记录实验现象。
[态度责任]尊重事实，认识到物质变化与生活的密切联系。
【教学重难点】
[重点]通过实验观察冰熔化的过程和现象，知道冰熔化需要吸收热量。
[难点]分析不同方法对冰熔化速度的影响，归纳冰熔化的原因；能说出冰、水、水蒸气的主要异同点，知道它们是同一种物质。
【材料准备】
冰块、保鲜袋、锤子、培养皿、吸管、计时器、多媒体课件。
【教学过程】
一、聚焦：冰凌熔化
播放视频：屋檐冰凌在阳光下慢慢熔化，提问：“冰凌发生了什么变化？”
[设计意图]通过真实的生活情境激活学生已有经验，让科学探究从生活出发；用直观的冰块实物引发兴趣，聚焦核心问题，明确本课探究方向，为后续实验铺垫。
二、探索
1.活动一：生活中的冰熔化现象
提问：“生活中有哪些冰熔化的现象？”“冰在熔化时，有哪些细节变化？”（大小、形状……）
2.活动二：用不同方法让冰熔化
展示操作步骤：今天我们用三种方法（①敲碎冰块②用吸管对着冰块吹气③用手焐冰块）让冰熔化，看看哪种方法熔化得最快，过程中会出现什么现象。
学生分组实验，引导观察：“碎冰是否变成水”、“形状变化但状态是否改变”“冰块表面是否有水珠”“呼出的气是热的还是冷的”“手有什么感觉”“冰块的大小怎么变化”。
[设计意图]引导学生从生活经验出发，聚焦问题，充分表达自己的想法，了解学生对该问题的前认知，三种方法的对比设计为后续分析“热量影响熔化速度”提供直观证据。
三、研讨
学生讨论观察到的典型现象。（敲碎冰块：冰块变成碎冰，没有化成水；速度慢。吸管吹气：冰块慢慢变小；速度中。用手焐冰块：冰块快速变小，水变多，手心感觉凉；速度慢）
问题1：“哪种方法让冰熔化最快？”“为什么手焐比吹气快，吹气比敲碎快？”
引导学生分析，热量越多，熔化越快。
问题2：比较水、水蒸气、冰的相同点和不同点？是同一种物质吗？三者如何转化？
总结概念：水、冰、水蒸气它们的状态不同，但都是无色、无味、透明，都是同一种物质。
[设计意图]通过分享和板书汇总实验证据，帮助学生从零散现象中提炼规律；对比分析突破“热量影响熔化速度”的难点；冰、水、水蒸气三者的异同对比则帮助学生建立“物质状态变化但本质不变”的科学观念，培养分析归纳能力。
四、拓展：物质状态变化的普遍性
播放视频“蜡烛燃烧变蜡油，冷后凝固”
提问：“蜡烛的变化和冰熔化成水有什么相同和不同？”
引导学生联系物质所受的热量和状态。
[设计意图]通过蜡烛的变化拓展学生对物质状态变化的认知，理解变化的普遍性和特殊性；课外观察任务将课堂探究延伸到生活，强化“科学源于生活”的理念。
【板书设计】
5.冰熔化了
熔化—热量-------------------冰（固态）
敲碎----慢----无---------------热---------遇
用吸管吹—中----少-------------受—冷---------冷
用手捂---快----多---------------遇---遇冷
（液态）水-----------------水蒸气（气态）
受热
6.水能溶解多少物质
【教材分析】
本节课是单元第6课，对应课标学习内容“2.2物质的溶解和溶液”的第3点“描述一定量的不同物质在一定量水中的溶解情况”。
本课内容分为四个部分，聚焦版块，以生活中食盐、小苏打溶解的场景切入，提出核心问题“一杯水能溶解多少食盐或小苏打？它们的溶解能力一样吗？”，激活学生的生活经验。
探索版块，通过“设计实验方案”和“定量实验操作”两个任务，引导学生在控制变量的条件下，比较食盐和小苏打在50毫升水中的最大溶解量，强调实验的公平性和规范性。
研讨版块，基于实验数据分析不同物质的溶解能力差异，理解“一份一份加入”“完全溶解后再加”等操作的意义，深化对科学实验方法的认识。
拓展版块，提出“温水对溶解能力的影响”，引导学生将探究延伸到不同条件下的溶解现象，为后续学习温度、搅拌等因素对溶解的影响奠定基础。
【学情分析】
三年级的学生，他们在生活中对“溶解”现象并不陌生，比如冲糖水时糖会“化在水里”、炒菜时加盐会让水变咸，知道有些物质能在水中“消失”，但对“溶解”这一概念较为陌生。在科学认知上，他们大多认为“水可以一直溶解物质”，对“溶解有上限”的概念比较模糊，不清楚水对不同物质的溶解能力有差异。在实验操作方面，学生能完成简单的搅拌、添加物质等动作，但缺乏规范的定量实验经验，容易出现“一次性加太多物质”“没等前一份溶解就加下一份”的问题，也难以准确判断“是否完全溶解”（比如忽略杯底未溶解的小颗粒）。此外，三年级学生对动手实验充满兴趣，但小组合作时容易分工不清，需要教师明确谁负责添加物质、谁搅拌、谁记录，才能让实验有序进行。他们观察现象时能说出“溶解了”或“没溶解”，但对实验数据的分析能力较弱，需要教师引导对比数据、总结结论。基于这些特点，本课需通过生活实例引发思考，用简单明了的实验步骤和分工要求降低操作难度，帮助学生在动手实践中建立科学概念。
【教学目标】
[科学观念]知道溶解的概念；知道不同物质在水中的溶解能力不同；理解“溶解有一定限度”的科学概念。
[科学思维]通过分析实验数据，能比较食盐和小苏打的溶解能力差异。
[探究实践]能按规范完成实验操作，学会用表格记录现象和数据，明确分工、合作完成探究任务。
[态度责任]规范操作实验并准确记录；培养尊重事实的科学精神。
【教学重难点】
[重点]通过定量实验比较食盐和小苏打在50毫升水中的溶解能力，知道不同物质的溶解能力不同。
[难点]理解并落实“控制变量”的实验要求，能根据实验数据归纳溶解能力差异。
【材料准备】
烧杯、水、定量勺、盐、小苏打、搅拌棒、多媒体课件。
【教学过程】
一、聚焦：溶解有无极限
播放视频：粉末加入水后“消失”。
提问：“加入水的粉末去哪儿了？”“一直往一杯水里加盐，盐会一直溶解在水里吗？”
[设计意图]通过生活情境激活学生对溶解现象的已有认知，用“盐会一直溶解吗”的问题打破“溶解无限”的迷思概念，自然聚焦“溶解限量”和“能力差异”的核心问题，让学生带着疑问进入探究环节，激发学习兴趣和探究欲望。
二、探索
1.活动一：讨论实验方案
提问：“要比较食盐和小苏打的溶解能力，需要保证哪些条件一样，实验结果才公平？”
引导学生从水量、食盐和小苏打量、水温、溶解程度等方面思考，尝试利用对比实验进行探究。
2.活动二：溶解能力实验
展示实验方案，强调“什么时候算完全溶解”、“什么情况能加下一份溶解物”。
学生分组实验。
[设计意图]通过讨论和示范帮助学生明确“控制变量”的重要性，用具体的分工和操作规范降低实验难度，让学生在有序的探究中积累可靠数据。定量添加和规范记录的要求，培养了学生严谨的实验态度，为后续数据分析和结论推导奠定基础。
三、研讨：溶解能力的差异分析
教师汇总全班数据。
问题1：“食盐和小苏打的溶解能力一样吗？谁能在水中溶解得更多？这说明谁的溶解能力更强？”
引导学生得出：食盐溶解的份数多，它的溶解能力更强。
问题2：“实验中为什么要一份一份加食盐和小苏打，而不是一次性全倒进去？”“为什么必须等前一份完全溶解后再加下一份？如果没溶解就加，会有什么影响？”
引导学生得出：一次性倒进去不知道最多能溶多少；实验结果不准确。
总结概念：不同物质在水中的溶解能力不同；溶解有一定限度，50毫升水中能溶解的食盐比小苏打多。
[设计意图]通过数据汇总和对比，让学生直观感知溶解能力的差异，培养用证据说话的科学思维；对实验操作意义的讨论，深化了学生对“公平实验”和“规范操作”重要性的理解，突破了“控制变量”这一难点，提升科学探究素养。
四、拓展：温度对溶解的影响
布置任务：“如果换用温水做这个实验，食盐和小苏打的溶解能力会发生变化吗？”
[设计意图]进一步探究温度对物质溶解多少的影响，引发学生思考，也为后一节课“加快溶解”作铺垫。
【板书设计】
6.水能溶解多少物质----水量相同
溶解能力---------------每份相同
食盐-------X—X—X—X—X—X——强------------------一份一份加
小苏打-----X—X—X—X—X—X——弱------------------全部溶解再加
7.加快溶解
【教材分析】
本节课是单元第7课，对应课标学习内容“2.2物质的溶解和溶液”的第4点“知道是否搅拌和温度高低是影响物质在水中溶解快慢的常见因素”。通过前一课的学习，学生认识了溶解的基本概念和溶解能力的差异，本课在此基础上聚焦“溶解快慢的影响因素”，通过对比实验探究如何加快溶解，帮助学生建立“条件改变会影响变化快慢”的科学观念。
本课内容分为四个部分，聚焦版块，以“让食盐快点溶解的生活场景”切入，提出核心问题“有什么方法可以加快食盐在水中的溶解呢？”，激活学生生活经验。探索版块设计了两个递进的实验任务，先探究搅拌与溶解快慢的关系，再引导学生参考方法探究温度的影响，强调对比实验的变量控制。
研讨版块，首先基于实验数据总结影响溶解快慢的因素，再分析“相同质量食盐”“一样多的水”等控制变量的意义，深化对科学实验方法的理解。拓展版块提出“颗粒大小对溶解快慢的影响”，鼓励学生自主设计实验，将探究延伸到更多影响因素。
本课通过“问题驱动—对比实验—数据分析—拓展迁移”的逻辑链，不仅让学生掌握加快溶解的方法，更培养了学生的变量控制意识和实验设计能力。
【学情分析】
三年级学生，他们在生活中对“加快溶解”有丰富的感性经验，知道某些方法能让物质“化得更快”，但对“为什么这些方法有效？”“哪些因素真正影响溶解快慢？”缺乏系统的科学探究。在认知层面，学生已知“搅拌、加热可能加快溶解”，但对“控制变量”的实验要求理解模糊，容易在实验中忽略“水量相同、物质等量、温度一致”等关键条件，导致实验结果不准确，因此需要用清晰的对比实验设计和操作规范引导学生在实践中探究，帮助学生建立“条件影响变化”的科学观念。
【教学目标】
[科学观念]知道搅拌、加热能加快食盐在水中的溶解；了解影响物质溶解快慢的常见因素。
[科学思维]通过对比实验数据，能分析搅拌、温度与溶解快慢的关系；理解“控制变量”对实验结果准确性的重要性。
[探究实践]能在教师指导下，设计并完成对比实验，学会控制变量、同步操作和准确记录溶解时间，能与同伴分工合作完成探究任务。
[态度责任]乐于动手实验，养成细致观察、规范操作、准确记录的科学态度；理解对比实验中控制变量的重要性，愿意倾听他人意见并分享自己的发现，培养尊重事实的科学精神。
【教学重难点】
[重点]通过对比实验探究搅拌、加热对食盐溶解快慢的影响，知道这些方法能加快溶解。
[难点]理解并落实对比实验中的“控制变量”要求，能根据实验数据归纳影响溶解快慢的因素。
【材料准备】
烧杯、常温水、热水、搅拌棒、食盐、大颗粒食盐、研钵、计时器、多媒体课件。
【教学过程】
一、聚焦：加快溶解的方法
展示照片：用勺子搅拌冲泡液体。
提问：“为什么要这样做？”“生活中你有什么办法能加快溶解吗？”
[设计意图]通过生活情境激活学生对加快溶解方法的已有认知，用具体实例引发共鸣，自然聚焦“加快溶解的方法”这一核心问题，让学生带着疑问和兴趣进入探究环节，明确本课探究方向。
二、探索
1.活动一：探究搅拌对溶解快慢的影响
请学生先猜测结果，再提问：“要证明‘搅拌能加快溶解’，需要怎么设计实验才公平？”
引导学生思考水量、盐量、水温、时间等方面，最终得出只有“搅拌”这一个条件不同的实验设计。
学生分组实验。
2.活动二：探究温度对溶解快慢的影响
请学生先猜测结果，再提问：“要证明‘热水能加快溶解’，需要怎么设计实验才公平？”
引导学生思考水量、盐量、时间、搅拌等方面，最终得出只有“水温”这一个条件不同的实验设计。
学生分组实验。（注意提示：选择搅拌——两杯的搅拌幅度要相同）
[设计意图]通过讨论和示范帮助学生理解对比实验的核心——控制变量，用清晰的步骤和分工降低操作难度。先探究搅拌的影响，再迁移方法探究温度，，让学生在实践中掌握科学实验方法，积累可靠数据。
三、研讨
教师汇总全班数据。
问题1：搅拌对溶解快慢有影响吗？温度呢？
引导学生得出：搅拌能加快溶解，升高温度也能加快溶解。
问题2：实验中为什么要用“相同质量的食盐”和“一样多的水”？
引导学生得出：对比实验，只有要研究的条件不同，其他条件都要相同，这样结果才科学。
[设计意图]通过数据汇总和对比，让学生直观感知搅拌和温度对溶解快慢的影响，培养用证据说话的科学思维；对控制变量意义的讨论，深化了学生对科学实验方法的理解，突破“控制变量”这一难点，提升科学探究素养。
四、拓展：颗粒大小对溶解快慢的影响
提问：用研钵把食盐磨成很细颗粒，溶解速度会发生什么变化？
引导学生设计实验，注意变量控制。
[设计意图]通过“颗粒大小”的问题拓展探究空间，引导学生迁移本课学到的对比实验方法，将课堂探究延伸到课外，激发持续探究的兴趣；小结联系生活，让学生感受科学知识的实用性，强化“学以致用”的意识。
【板书设计】
7.加快溶解
变量
对比实验---搅拌VS不搅拌---搅拌
热水VS冷水-----水温
8.用水分离
【教材分析】
本节课是单元第8课，对应课标学习内容“1.1物质具有一定的特性与功能”的第2点“能根据物体的特征或材料的性质将两种混合在一起的物体分离开来，如分离沙”和“11.1自然资源”的第2点“说出人类生活离不开水的例子，树立节约用水的意识”。通过前一课的学习，学生认识了溶解的基本概念、溶解能力的差异以及加快溶解的方法，本课在此基础上聚焦“物质的分离”，通过整合溶解、过滤、蒸发等操作，引导学生利用物质的溶解特性分离混合物，是对单元知识的综合应用与深化。
本课内容分为四个部分，聚焦版块，以“海水晒制食盐”的生活情境切入，提出核心问题“如何利用水能溶解食盐和蒸发的性质，把沙子和食盐分离开来？”，激活学生对溶解和蒸发的已有认知。
探索版块，设计“模拟分离活动”，明确分离的四步流程——溶解、过滤、蒸发、比较，强调实验操作的规范性和安全性。
研讨版块，基于实验过程分析沙子和食盐的变化、水的作用及不加热是否能完成分离，深化对分离原理的理解。拓展版块，通过联系生活中的污水净化，引导学生将分离方法迁移到实际问题中，体会科学知识的实用价值。
本课通过“情境问题—实验探究—原理分析—生活迁移”的逻辑链，不仅让学生掌握分离混合物的方法，更注重培养综合运用知识解决问题的能力和安全实验意识，是单元知识结构化和应用化的关键课时。
【学情分析】
三年级学生，经过单元前7课的学习，他们已具备一定的知识基础：知道食盐能溶解在水中，沙子不能溶解；了解搅拌、加热能加快溶解，以及水分蒸发后溶解的物质会析出。但在“物质分离”的认知与操作上存在不足：在认知层面，学生对“如何利用溶解差异分离混合物”的逻辑不清晰，难以自主想到“先溶解再分离不溶物，最后提取溶解物”的步骤；对过滤和蒸发的原理缺乏理解，易混淆两者的作用。在实验技能方面，学生对溶解、搅拌等操作较熟悉，但对过滤和蒸发等复杂操作几乎无经验，且安全意识薄弱，需教师细致指导操作规范和安全注意事项。基于这些特点，本课需以“生活情境+分步指导”为核心，通过直观演示、清晰分工和安全强调，帮助学生在实践中理解分离原理，掌握操作方法。
【教学目标】
[科学观念]知道利用食盐能溶解、沙子不溶解的性质，可以通过“溶解—过滤—蒸发—比较”的步骤可分离沙子和食盐；了解水在分离过程中起到溶解食盐、便于分离不溶物的作用。
[科学思维]通过分析分离过程中沙子和食盐的变化，能概括每一步操作的作用，尝试解释分离原理。
[探究实践]能在教师指导下完成分离沙子和食盐的实验，学会规范使用实验器材，遵守安全操作规则，并准确记录实验现象。
[态度责任]树立安全实验意识，严格遵守操作规范；体会科学知识在生活中的应用价值，将分离方法迁移到实际问题中。
【教学重难点】
[重点]掌握分离沙子和食盐的步骤——溶解、过滤、蒸发，理解每一步操作的作用。
[难点]理解过滤和蒸发的原理；规范、安全操作实验器材。
【材料准备】
烧杯、食盐+沙混合物、搅拌棒、滤纸、漏斗、滤纸、铁架台、蒸发皿、三脚架、酒精灯、多媒体课件。
【教学过程】
一、聚焦：粗盐如何去杂质
播放视频：海水晒盐第一步。
提问：“视频中人们是怎么将海水里的盐转移到陆地上的？”
出示图片：粗盐（沙和食盐的混合物），提问：“粗盐中混入了沙子，直接吃不行，怎么把沙子和食盐分离开呢？”（提示：食盐能溶于水，沙不溶于水）
[设计意图]通过生活中“海水晒盐”的情境激活学生对蒸发析盐的已有认知，再以“粗盐去沙”的问题引发探究需求，自然结合溶解的特性与本课任务，让学生明确探究方向——利用物质的溶解差异分离混合物。
二、探索
1.活动一：分离沙子和食盐的方法
提问：“结合食盐和沙子的溶解特点，你觉得分离它们需要哪些步骤？”
引导学生思考：“先去掉什么？再去掉什么？”，明确：先让食盐溶解在水中，沙子不溶解，就能把沙子和盐水分开；再把盐水里的水分去掉，就能得到食盐了。
2.活动二：溶解、过滤、蒸发实验
展示实验方案，着重提醒滤纸折叠、滤纸边缘高度、漏斗下端位置、用玻璃棒引流、过滤液面高度、防烫、用余热蒸干、酒精灯的使用等实验细节。
学生分组实验。
[设计意图]通过讨论梳理实验思路，再以教师示范突破难点操作（过滤、蒸发），体现“由扶到放”的指导逻辑。明确分工和安全强调保障实验有序进行，分步记录帮助学生关注每一步的现象与作用，为后续原理分析积累证据。
三、研讨：
学生实验现象分享：“溶解后沙子和食盐有什么不同？过滤后滤纸上和烧杯里分别是什么？蒸发后得到了什么？”
问题1：“溶解”后，食盐和沙子分别到哪里去了？这一步的作用是什么？
引导学生得出：食盐溶解在水里，沙子沉在水底，把能溶和不溶的分开了。
问题2：“过滤”后，沙子和盐水怎么分开的？滤纸起到了什么作用？
引导学生得出：沙子被滤纸挡住了，盐水通过滤纸流到烧杯里，滤纸将沙子筛出来了。
问题3：“蒸发”后，盐水变成了什么？水分去哪里了？这一步的作用是什么？
引导学生得出：水分蒸发了，留下了白色的食盐，把溶解在水里的食盐取出来了。
问题4：在整个分离过程中，水起到了什么作用？
引导学生得出：水让食盐溶解，方便把沙子分开；没有水，食盐和沙子混在一起，没法分离。
问题5：如果不用酒精灯加热，一直让盐水放在空气中，能得到食盐吗？为什么？
引导学生得出：水在室温下还是会慢慢蒸发，只是时间更长。
总结概念：分离沙子和食盐的步骤是“溶解——过滤——蒸发”，利用了食盐能溶解、沙子不溶解的性质，以及水的蒸发特性；水是分离的关键，帮助溶解和分离物质。
[设计意图]通过实物展示和现象描述，让学生直观感知分离效果；分步提问引导学生分析每一步的原理，突破“过滤和蒸发作用”的难点；对水的作用和不加热能否分离的讨论，深化学生对分离原理的理解，培养逻辑思维能力。
四、拓展：
出示：污水净化装置示意图。
提问：“生活中的污水有很多杂质，这个装置是怎么净化污水的？和我们分离沙子、食盐的方法有什么相似之处？”
请学生课后利用身边的材料制作一个简易污水净化装置。
[设计意图]通过污水净化的实例，将课堂知识迁移到生活应用，让学生体会科学的实用价值；课外实践任务鼓励学生动手操作，延伸探究兴趣，强化“学以致用”的意识。并且让学生意识到水资源的珍贵，树立节水意识。
【板书设计】
8.用水分离
盐（溶于水）--沙(不溶于水)
溶解----盐水-----------沙
过滤----盐水[烧杯]-----沙[滤纸]
蒸发----盐[蒸发皿]
水[空气]
