小雪
中/大班社会&科学
设计意图
“趣玩二十四节气”课程的内容选择，遵循适宜性、整体性、游戏性三原则。摒弃大而空地堆砌节气知识，精心选取每个节气最重要的物候特点、节气习俗等，采用幼儿喜闻乐见的活动形式，如节气故事视频、民俗体验、游戏探究，带领幼儿真正走进节气文化。
节气“小雪”的集中活动从农事、习俗两方面进行选材，通过节气故事串联起小雪粮归仓、菜入窖、植物防冻的农事特点，以及腌菜、补冬的节气习俗。同时借由农事、习俗的实拍图、帮助植物过冬的实践活动，带领幼儿充分感知和体验小雪的节气文化，真正做到活动有价值，孩子有收获。
活动目标
l初步了解小雪时粮归仓、菜入窖、植物防冻的农事特点。
l初步了解小雪时腌菜、补冬的节气习俗。
l尝试用塑料膜、塑料袋等材料帮助植物过冬，体验小雪节气时的农事活动。
活动准备
l课件准备：“搬食物”图片；《小雪》故事视频；“粮归仓、菜入窖”组图；“腌菜”组图；“补冬”组图。
l材料准备：塑料袋、塑料膜。
活动过程
l出示图片“搬食物”，激发幼儿活动兴趣。
——今天，爸爸给熊猫奇奇和熊猫妙妙布置了一个重要的任务，看图猜猜是什么呢？
——你在院子的地上看到了什么？（小麦、白菜、萝卜……）
——猜猜爸爸想请奇奇和妙妙做什么呢？
——到底是什么任务？又为什么要这么做？一起去故事里找答案吧。
l播放故事视频《小雪-1》并出示组图“粮归仓、菜入窖”，引导幼儿了解小雪时粮归仓、菜入窖的农事特点。
——原来是小雪节气到啦，所以爸爸布置了一个重要任务，你还记得是什么吗？（把粮食和蔬菜储存起来）
——蔬菜存在哪里呢？为什么？（地窖；小雪时节起，北方就变得非常寒冷。这时地窖的温度比外面高，和我们冰箱的冷藏差不多。把蔬菜放在地窖里，既不会被冻坏，又能保持新鲜）
——秋天晒好的小麦存在哪里呢？（粮仓）
——你知道为什么小雪时节要存储粮食和蔬菜？（这样到了寒冷的冬天就有充足的食物）
l播放故事视频《小雪-2》并出示组图“腌菜”，引导幼儿了解小雪时腌菜的节气习俗。
——大白菜和萝卜只能放进地窖里储存吗？爸爸还会有什么特别的储存方法呢？我们一起再来看一看视频吧。
——大白菜和萝卜还可以用什么方法储存呢？（腌菜）
——你们知道什么是腌菜吗？（把盐涂抹在蔬菜上，放进罐子里密封腌制）
小结：小雪节气时，人们还可以把蔬菜制作成冬天更容易保存的食物，如腌白菜、腌萝卜等。
l播放故事视频《小雪-3》并出示组图“补冬”，引导幼儿了解小雪时补冬的节气习俗。
——刚腌制的大白菜和萝卜还不能吃，小雪节气会有什么好吃的呢？一起来看看吧。
——爸爸为奇奇和妙妙准备了什么好吃的？
——为什么小雪时要多吃羊肉、牛肉等食物呢？
小结：小雪时天气寒冷，人们要多吃羊肉、牛肉等食物来让身体变得更暖和、更强壮。
l播放故事视频《小雪-4》并出示组图“植物过冬”，引导幼儿了解小雪时植物防冻的农事特点。
1.鼓励幼儿自由讨论。
——小雪时，人们不仅要让自己变得暖和，也要帮助植物变暖和。你们知道要怎么给植物保暖吗？
——一起来看看视频吧。
2.播放故事视频并出示组图“植物过冬-1”，引导幼儿了解小雪时植物防冻的农事特点。
——爸爸告诉奇奇和妙妙，可以怎么帮助花儿/大树保暖呢？
小结：小雪时，天气越来越冷，人们可以把花儿搬进温暖的室内；给大树刷上石灰水、绑上草绳等，帮助花儿和大树度过冬天。
3.出示图片“植物过冬-2”，引导幼儿了解帮植物过冬的其他方法。
——还有什么办法可以帮助植物过冬呢？看看图片上的人们是怎么帮花儿、蔬菜过冬的？
小结：人们可以用塑料袋罩住小花，用塑料膜盖住菜地，给它们穿上“外套”，帮助它们度过寒冷的冬天。
l发放实物“塑料袋”、“塑料膜”，组织幼儿外出帮助幼儿园里的植物过冬，体验小雪时的农事活动。
——小雪节气就要到啦，我们也来帮助幼儿园里的植物们过冬吧。
Ø活动建议：教师可根据园所实际情况，选择实践内容，在引导时说出具体帮助的对象，如“我们也来给幼儿园里的小花们
穿上‘外套’，帮助它们过冬吧”。
1.出示实物“塑料袋”、“塑料膜”，教师示范操作，引导幼儿了解帮植物套塑料袋、盖塑料膜的方法。
——我们该怎么用塑料袋/塑料膜罩住小花/菜地呢？
小结：我们要用塑料袋轻轻地罩住小花，然后小心地打一个结，这样塑料袋就不会被风吹跑啦；给菜地盖塑料膜时，我们要小心，不要踩到蔬菜，拉好塑料膜后要用小石头或者泥块压住塑料膜，防止塑料膜被风吹走。（教师可根据选择的实践内容调整引导语和小结）
Ø活动建议：教师可先出示图片，引导幼儿先思考、表达，再出示实物示范操作。
2.发放实物“塑料袋”、“塑料膜”，组织幼儿外出帮助幼儿园里的植物过冬。
——我们现在就出发去帮幼儿园里的植物们过冬吧。
Ø活动建议：若有的幼儿不会打结，教师可鼓励幼儿互帮互助，也可帮助幼儿打结。实践时，提醒幼儿塑料袋不遮口鼻，小心慢走、不拥挤，注意安全。
温馨提示
l教师可在户外活动前进行本活动，将实践环节延伸到户外活动中。
l教师也可将本活动分两次进行。第一次活动引导幼儿了解小雪菜入窖、粮入仓、植物防冻的农事特点以及腌菜、补冬的节气习俗；第二次活动组织幼儿外出实践，帮助幼儿园里的植物过冬。
活动延伸
l日常活动
教师可提前准备好牛羊肉、糍粑等食物（根据幼儿园实际情况选择），与幼儿共同品尝。
l家园共育
1.家长与幼儿共同聆听宝宝巴士故事《小雪节气：冷空气吹啊吹》，引导幼儿进一步感知节气传统文化。
2.家长可与幼儿共同制作腌菜、晒鱼干等，引导幼儿切身体会小雪节气的节气习俗。
3.家长可多准备牛肉、羊肉等滋补的食物与幼儿共享，并提醒幼儿防寒保暖。
附【小知识】
小雪
一、节气含义
小雪，是二十四节气中的第二十个节气，是冬季的第二个节气。小雪节气是一个气候概念，并非气象学上的“小雪”。由于“雪”是寒冷天气的产物，这个节气期间的气候寒未深且降水未大，故用“小雪”来比喻这个节气期间的气候特征，反映的是这个节气期间寒流活跃、降水渐增，而非这个节气下很小量的雪。
二、节气气候
小雪，是反应降水与气温的节气。由于地域差异，小雪节气时并不一定都会下雪。小雪时节，气候干冷，寒潮和强冷空气活动频繁。南方地区北部开始进入冬天；北方地区受冷空气影响，常会出现入冬的第一场降雪，但此时的雪不会很大，落地容易融化，无法形成明显的积雪。
三、节气物候
1.小雪三候
一候，“虹藏不见”；二候，“天气上升地气下降”；三候，“闭塞而成冬”。由于天空中的阳气上升，地中的阴气下降，导致天地不通，阴阳不交，所以万物失去生机，天地闭塞而转入严寒的冬天。
2.其他物候
腊月水仙：水仙花一般从秋天开始养，把水仙球茎放进适量的清水里，用几粒石子固定住，然后记得经常为它换水，只要有适当的阳光和温度，它就可以再冬天静静开放。
四、节气农事
1.植物防冻：小雪时节，天气寒冷，果农们会给光秃秃的果树绑上草绳、刷上石灰水，以防
果树受冻。（果树下方刷上一米来高的石灰水有两方面作用，一是可以杀死寄生在树干上准备越冬的真菌、细菌和害虫；二是反射阳光，减少树干白天和夜间经受的温差，防止树木冻伤。）
2.菜入窖、粮入仓：小雪时节，秋收的各种粮食、蔬菜要归仓、入窖了。人们将萝卜、土豆、白菜、大葱、南瓜等放入地窖；将晾晒好的粮食装好袋，放入粮仓保存。
五、节气习俗
1.腌菜：俗语云：“小雪腌菜，大雪腌肉。”小雪节气时，家家户户开始为冬天制作容易储藏的食物，如腌白菜、腌萝卜等。
2.吃糍粑：在南方部分地区，有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟、捣烂后所制成的一种食品，是南方部分地区流行的美食。
3.晒鱼干：小雪时，台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。
4.补冬：小雪时，天气寒冷，要多吃热量高、有健脑活血功效的食物，如羊肉、牛肉等。
5.吃刨汤：小雪前后，土家族又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。“吃刨汤”，是土家族的风俗习惯，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。
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