国家市场监督管理总局第120号令发布！原创课件

这篇文章主要是一个食品安全法规相关的原创课件合集，围绕国家市场监督管理总局发布的各项规定和常见实务问题进行解读。核心内容涵盖以下几个方面：

法规解读：包括国家市场监督管理总局第120号令、121号令（投诉举报处理）、104号令（餐饮连锁企业）、97号令（主体责任）、81号令（食用农产品销售）、78号令（食品经营许可）等关键法规的解读和自查工具。

常见问题答复：对预包装斑斓制品能否作为普通食品全国流通、餐饮使用转基因大豆油是否需要公示、餐厅制备即食食品是否必须佩戴一次性手套等具体问题，提供了总局的答复或分析。

操作规范与标准：汇总了餐饮服务食品安全操作规范、预包装食品标签标准（GB 7718）、食品添加剂使用标准（GB 2760）等核心规范的详解和“保姆级”攻略。

实用工具与汇总：提供了《食品安全法》培训教材、2025年度餐饮领域重要食安法规汇总、酒店食品安全审计指南、思维导图等实用资料，旨在帮助餐饮从业者、酒店管理人员系统化地理解和落实食品安全管理要求。

整体而言，该合集以“原创课件”形式，为食品行业从业者提供了从法规理解到实务操作的一站式参考，侧重实用性和可操作性。