成套课件|酒店英语培训、西餐冷菜制作、酒水知识与调酒技术、果酒生产技术
- 2026-04-12 14:59:23
酒店英语培训
酒店餐饮英语培训
酒店餐饮英语培训
酒店客房英语培训
酒店前台英语培训
酒店专业术语培训
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西餐冷菜制作
项目一 冷调味汁制作工艺与实训
项目二 开胃类菜肴制作工作与实训
项目三 胶冻类菜肴制作工艺与实训
项目四 冷批类菜肴制作工艺与实训
项目五 冷肉类菜肴制作工艺与实训
项目六 冷汤类菜肴制作工艺与实训
项目七 冷小吃类菜肴制作工艺与实训
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酒水知识与调酒技术 PDF
知 识 篇
第一单元 酒水知识 .........................................2
项目一 酒水概念 ..............................................3
项目二 酒的类别 .............................................27
项目三 软饮料 .................................................89
能 力 篇
第二单元 酒吧服务 .......................................126
项目一 酒吧准备 ............................................127
项目二 酒吧服务 ...........................................147
第三单元 调酒技术 .......................................177
项目一 果盘制作 ...........................................178
项目二 杯饰制作 ...........................................195
项目三 鸡尾酒制作 .......................................212
项目四 能力考核 ...........................................256
素 质 篇
第四单元 从业素质 .......................................282
项目一 岗位素质 ...........................................283
项目二 岗位礼仪 ...........................................296
项目三 岗位要求 ...........................................303
项目四 岗位英语 ...........................................311
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果酒生产技术
01果酒生产技术-葡萄酒工业概述.pptx
02果酒生产技术-葡萄酒原料的生产技术,pptx
03果酒生产技术-葡萄酒原料与改良.pptx
04果酒生产技术-葡萄生产中辅料的应用.pptx
05果酒生产技术-葡萄汁的制备.pptx
06果酒生产技术-酵母菌与酒精发酵.pptx
07果酒生产技术-乳酸菌与苹乳发酵.pptx
08果酒生产技术-红葡萄酒的生产.pptx
09果酒生产技术-白葡萄酒的生产.pptx
10果酒生产技术：桃红葡萄酒的酿造.pptx
11果酒生产技术-葡萄酒后处理技术.pptx
11果酒生产技术-葡萄酒生产副产物的综合利用.pptx
实训-果酒生产技术-葡萄酒的品鉴.pptx
果酒生产技术.doc
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