第一单元溶解与分离

1 盐和糖的溶解

2 把盐析出来

3 将不同的物质分离

单元整体说明

本单元隶属于新课标物质科学领域，围绕“溶解与分离”核心主题，落实科学观念、探究实践、科学思维、态度责任四大核心素养。通过动手实验、观察对比、实操探究，让学生认识溶解现象、掌握简单分离方法，培养证据意识和动手实践能力，感受科学与生活的紧密联系。

课时安排：每课2课时（探究+总结拓展），共6课时；单元综合实践1课时。

第1课盐和糖的溶解教案

一、教学目标

1. 科学观念

知道盐、糖放入水中会慢慢消失，形成均匀稳定的水溶液，这种现象叫做溶解；了解有些物质能溶解在水中，有些物质不能溶解在水中。

2. 探究实践

能规范完成盐、糖溶解的对比实验，学会用搅拌、观察等方法探究溶解现象，如实记录实验现象。

3. 科学思维

能通过观察对比，区分溶解与不溶解的物质，初步归纳溶解的基本特征。

4. 态度责任

保持对物质溶解现象的好奇心，养成认真观察、如实记录的科学习惯，乐于小组合作探究。

二、教学重难点

重点：认识盐、糖的溶解现象，掌握溶解的基本特征。

难点：准确描述溶解现象，区分溶解与不溶解。

三、教学准备

分组材料：透明烧杯、清水、玻璃棒、食盐、白糖、沙子、小苏打、观察记录表；教师演示材料：课件、溶解过程动态图、对比实验装置。

四、教学过程（2课时）

第1课时：探究盐和糖的溶解

1. 情境导入（5分钟）

出示糖水、盐水，提问：喝糖水的时候为什么看不到糖？盐放入菜汤里也不见了，这是为什么？引发学生思考，引出课题《盐和糖的溶解》。

2. 实验探究：观察盐、糖在水中的变化（20分钟）

（1）教师示范实验操作：取适量清水倒入烧杯，放入一小勺盐，静置观察；再用玻璃棒轻轻搅拌，继续观察现象，强调实验安全和操作规范。

（2）学生分组实验，依次探究盐、白糖在水中的变化，对照观察记录表，记录“放入前、静置后、搅拌后”的现象，教师巡视指导。

（3）小组汇报：描述盐和糖放入水中的变化，总结“慢慢消失、水变均匀、看不到颗粒”的特点。

3. 对比实验：哪些物质能溶解（10分钟）

发放沙子、小苏打，学生分组实验，对比观察是否溶解，完善记录表，初步判断物质能否溶解。

4. 课堂小结（5分钟）

梳理实验现象，讲解溶解的定义，巩固盐、糖能溶解在水中的认知。

第2课时：总结拓展+巩固练习

1. 复习回顾（5分钟）

回顾溶解定义，抽查小组实验记录，纠正错误表述。

2. 深入探究：影响溶解快慢的因素（15分钟）

提出问题：怎样让盐溶解得更快？引导学生猜想搅拌、温度、颗粒大小的影响，简单演示对比实验，初步感知溶解快慢的条件。

3. 课堂练习（10分钟）

完成判断题、分类题，区分溶解与不溶解物质，强化科学观念。

4. 拓展延伸（5分钟）

思考：生活中还有哪些溶解现象？为下一课分离溶解物质做铺垫。

五、板书设计

1 盐和糖的溶解

现象：盐、糖放入水中→颗粒消失→水变均匀、透明

定义：物质均匀分散在水中，形成稳定水溶液的现象→溶解

能溶解：盐、糖、小苏打

不能溶解：沙子

六、教学反思

需重点规范学生搅拌操作，提醒如实记录实验现象；针对动手能力弱的小组，加强一对一指导，确保全员参与实验探究。